Køkkenhaven og omliggende træer er godt i gang, den årlige overvældelse med forskellige slags bær. Vi har ribs, solbær, stikkelsbær og kirsebær. Jordbærrene er stort set færdige, der kan findes et enkelt bær eller to.
Lige nu er solsyltningen af kirsebær i gang, den blev sat i gang for en uge siden, og nu er der virkelig sket noget. De skal stå et par uger endnu, og det meste af sukkeret skal gerne opløses.
Opskriften er enkel, hele sorte syltekirsebær lægges i et glas med sukker, glasset skal have tætsluttende låg. Lige dele kirsebær og sukker, efter vægt. Når sukkeret smelter og samtidig trækker væde ud af bærrene falder det lidt sammen, så glasset kan fyldes op fra starten. Stilles ude, i solen i ca tre uger, hvor der først dannes saft, og derefter skal sukkeret i bunden gerne opløses. Bærrene skrumper naturligt lidt ved behandlingen, og det giver en stærk kirsebær/mandelsmag samt noget lækker saft.
